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La Produzione

  • Separazione di corpi estranei
    Separazione di corpi estranei
Le olive vengono molite con impianto a ciclo continuo a temperatura controllata.
Il ciclo di lavorazione comprende le seguenti fasi:
  • La defogliazione: che ha la funzione di separare il frutto dai corpi estranei leggeri ( foglie, rametti, ecc.)
  • Il lavaggio: ad acqua corrente per eliminare il terriccio.
  • Il Lavaggio
    Il Lavaggio
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